Хранене и здравословно хранене. Член 12


Шоколадът съдържа оксалат - естествено срещащо се съединение в какаовите зърна - което може да потисне абсорбцията на калций. Журито все още не е наясно дали шоколът причинява проблеми за здрави хора, които ядат диети, богати на калций.

Загрижеността за абсорбцията на калций и здравето на костите идва от проучване от 2008 г. Установено е, че по-възрастните жени, които ядат една или повече порции шоколад дневно, имат по-ниска костна плътност и по-малко сила, отколкото жените, които ядат по-малко шоколад.

Изследователите смятат, че това може да се дължи на инхибиране на калциевата абсорбция от оксалат, но може да се дължи и на захарното съдържание на шоколада, което може да увеличи отделянето на калций.

От друга страна, тъмният шоколад (или какаото) съдържа флавоноиди, които се считат за полезни за здравето. Необходими са допълнителни проучвания, за да се определи напълно ролята на шоколадовите играчки в калциевия баланс и здравето на костите.

Междувременно, ако получите дневно препоръчваните количества калций и витамин D от храна или хранителни добавки и упражнявате упражнения за отслабване, яденето на шоколад с умереност е малко вероятно да повлияе неблагоприятно на здравето на костите ви.